আজকের সমাজে, অনেক অফিস কর্মী কফিকে সতেজ পানীয় হিসেবে ব্যবহার করেন। সুবিধার জন্য, অনেকে তাত্ক্ষণিক কফি বেছে নেন। তাহলে ইনস্ট্যান্ট কফি এবং ফ্রেশলি গ্রাউন্ড কফির মধ্যে পার্থক্য কী?
& quot; ইনস্ট্যান্ট কফি" এক ধরনের কফি পণ্য এবং প্রকৃত অর্থে কফি হিসাবে গণ্য করা যায় না। ঐতিহ্যগত কফি শিল্পে এটি একটি সাধারণ বিশ্বাস। তাত্ক্ষণিক কফি একটি শিল্পায়িত সিন্থেটিক পণ্য। মূল অর্থে কফির পরিবর্তে ট্রেন এবং বিমানে দূর-দূরান্তের ভ্রমণের মতো নির্দিষ্ট পরিবেশে এটি একটি ভাল কফির বিকল্প। তাত্ক্ষণিক কফি সংশ্লেষণের প্রক্রিয়ায়, এটি একটি ভাল কফি বিকল্প। পুষ্টি ও স্বাস্থ্য পরিচর্যার উপাদানগুলো নষ্ট হয়ে অদৃশ্য হয়ে যায়। পান করার সময়, যদিও কফির স্বাদ আছে, এটি কফির সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা হারিয়েছে এবং ভারী সাংস্কৃতিক স্বাদ এবং পরিবেশও হারিয়েছে। এছাড়াও, ইনস্ট্যান্ট কফির মধ্যে থাকা অ্যান্টিসেপটিক উপাদান, রঙ্গক এবং মিষ্টির মতো উপাদানগুলি মানবদেহে হজম এবং শোষিত হতে পারে না এবং ক্রমাগত জমা হয়, তাই"ইনস্ট্যান্ট কফি" নিয়মিত খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। ইনস্ট্যান্ট কফি এবং তাজা গ্রাউন্ড কফির মধ্যে পার্থক্য কী?
তাত্ক্ষণিক কফি পান করার সময়, যদিও কিছু কফি স্বাদ আছে, এটি কফিতে সমৃদ্ধ সুগন্ধযুক্ত তেল হারিয়েছে। আরও কী, এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখার জন্য, কর্মীরা রান্না এবং পরমাণুকরণ প্রক্রিয়ার সময় প্রিজারভেটিভ যোগ করবেন, এবং সুগন্ধ প্রায় চলে যাওয়ায়, তারা ক্রীমার, স্বাদ এবং অন্যান্য সংযোজনও যোগ করবে। এই সংযোজনগুলি মানবদেহে হজম এবং শোষিত হতে পারে না এবং ক্রমাগত জমা হয়, যা মানুষের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করে এবং মানুষের কোষের বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করে। অতএব, যারা সত্যিই জীবন এবং কফিকে ভালোবাসেন, তাদের জন্য ইনস্ট্যান্ট কফি মিষ্টি নয় এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
উপরন্তু, খরচের কারণে, ইনস্ট্যান্ট কফি অবশ্যই নিম্নমানের এবং উচ্চ-ফলনশীল রোবাস্তা কফি। ভোক্তারা বলতে পারে না যে কোন কাঁচামাল ব্যবহার করা হয়। এর বেশিরভাগ উৎস ভিয়েতনামে। [এটা বলা হয় রাসায়নিক অস্ত্রের অবশিষ্ট সময় বেশ দীর্ঘ], আফ্রিকার কিছু দেশ। এছাড়াও, ভাঙা মটরশুটি, খারাপ মটরশুটি এবং অনুন্নত জাতগুলিকে স্ক্রিন না করেই সরাসরি ভাজা এবং মাটিতে ফেলে দেওয়া হয়। কারণ বেশিরভাগ সুগন্ধি সারাংশ হারিয়ে যেতে হয়, মটরশুটি যতই ভাল হোক না কেন, এটির খুব একটা অর্থ হয় না।
যদিও কিছু তাত্ক্ষণিক কফি তাজা গ্রাউন্ড কফির মতোই, এটি অবশ্যই গ্রাউন্ড এবং তৈরি করা উচিত, তবে এই প্রক্রিয়াটি কারখানায় স্থাপন করা হয়। সবচেয়ে সুগন্ধি কফি হল যখন এটি গুঁড়ো করে এবং জল দিয়ে তৈরি করা হয়, তাজা কফি আপনাকে সত্যিই সুগন্ধি কফির স্বাদ দিতে পারে।
