কফি পেষকদন্ত কি সূক্ষ্ম বা মোটা হওয়া উচিত?

কফির পিষে ফেলার আকারটি আপনার ব্যবহার করার পরিকল্পনা করার পদ্ধতির সাথে মেলে। কফি সূক্ষ্ম বা মোটা হওয়া উচিত কিনা তার কোনো এক-আকার-ফিট-সমস্ত উত্তর নেই কারণ কফির মটরশুটি থেকে সেরা গন্ধ বের করার জন্য বিভিন্ন ব্রুইং পদ্ধতিতে বিভিন্ন গ্রাইন্ড মাপের প্রয়োজন হয়। সাধারণ চোলাই পদ্ধতির জন্য এখানে একটি সাধারণ নির্দেশিকা রয়েছে:

এসপ্রেসো:এসপ্রেসোর জন্য, আপনি একটি খুব সূক্ষ্ম পিষে ব্যবহার করা উচিত। এসপ্রেসো মেশিনে অল্প সময়ের মধ্যে (সাধারণত 25-30 সেকেন্ড) সম্পূর্ণ স্বাদ বের করার জন্য একটি সূক্ষ্ম এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ গ্রাইন্ডের প্রয়োজন হয়।
ড্রিপ কফি মেকার:স্ট্যান্ডার্ড ড্রিপ কফি প্রস্তুতকারকদের জন্য, একটি মাঝারি পিষে ব্যবহার করুন। এটি কণার আকারের ক্ষেত্রে টেবিল লবণের মতো। একটি মাঝারি গ্রাইন্ড বহুমুখী এবং বেশিরভাগ স্বয়ংক্রিয় ড্রিপ কফি মেশিনের জন্য ভাল কাজ করে।
পোর-ওভার এবং অ্যারোপ্রেস:এই পদ্ধতিগুলি একটি মাঝারি থেকে মাঝারি-সূক্ষ্ম পিষে উপকারী। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে সঠিক গ্রাইন্ডের আকার পরিবর্তিত হতে পারে, তবে এটি এসপ্রেসোর চেয়ে মোটা এবং স্ট্যান্ডার্ড ড্রিপ কফির চেয়ে সূক্ষ্ম হওয়া উচিত।
ফরাসি প্রেস:ফরাসি প্রেস brewing জন্য, একটি মোটা পিষে ব্যবহার করুন. এই পদ্ধতিতে একটি দীর্ঘ খাড়া সময় জড়িত, তাই একটি মোটা পিষে আপনার কফিতে অতিরিক্ত নিষ্কাশন এবং পলল প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
ঠান্ডা ব্রু:কোল্ড ব্রু কফির জন্য অতিরিক্ত মোটা গ্রাইন্ড প্রয়োজন। অতিরিক্ত নিষ্কাশন এড়াতে ঠান্ডা জলে বর্ধিত খাড়া সময় একটি মোটা পিষে প্রয়োজন।
তুর্কি কফি:তুর্কি কফির জন্য অত্যন্ত সূক্ষ্ম পিষে প্রয়োজন হয়, এমনকি এসপ্রেসোর চেয়েও সূক্ষ্ম। কফি গ্রাউন্ড গুঁড়ো চিনির মতো সূক্ষ্ম হওয়া উচিত।
মনে রাখবেন যে গ্রাইন্ডের আকার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি নিষ্কাশনের হারকে প্রভাবিত করে। যদি আপনার পিষানো একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতির জন্য খুব সূক্ষ্ম হয়, তাহলে কফি তেতো এবং অতিরিক্ত নিষ্কাশন হতে পারে। এটি খুব মোটা হলে, কফির স্বাদ দুর্বল এবং কম নিষ্কাশিত হতে পারে।

আপনার কফি মটরশুটি থেকে সেরা স্বাদ পেতে, সামঞ্জস্যযোগ্য সেটিংস সহ একটি ভাল মানের গ্রাইন্ডারে বিনিয়োগ করুন, যাতে আপনি আপনার নির্বাচিত ব্রিউইং পদ্ধতির সাথে মেলে গ্রাইন্ডের আকারটি তৈরি করতে পারেন। আপনার পছন্দ অনুসারে স্বাদ খুঁজে পেতে বিভিন্ন গ্রাইন্ড মাপ এবং পানীয় তৈরির সময় নিয়ে পরীক্ষা করুন।